زرشک پفکی و زرشک دانه اناری مثل هم هستن؟

زرشک یکی از محصولات قاینات است که به دو صورت تازه و خشک مصرف میشود. زرشک تازه فقط تا پایان آذر ماه موجود میباشد و مابقی زرشک را جهت خشک کردن از درخت میچینند و در تالارهای مخصوص خشک میکنند و از ابتدای دیماه وارد بازار می‌کنند…  زرشک بدون دانه محصول خاص منطقه خراسان جنوبی علی الخصوص قاینات میباشد، زرشک از جمله درختچه های مقاومی است که قابلیت رشد و تولید در زمین های کم بهره با آب شور را داراست و توجه بیشتر به آن، ضمن بالا بردن ظرفیت تولید محصولات کشاورزی، در حفاظت از خاک منطقه نیز می تواند موثر باشد. مصرف زرشک به صورت تازه خوری به دلیل مزه ترش آن معمول نیست، با تهیه فراورده های متنوع نظیر مربا، مارمالاد، آبمیوه، نوشابه، سس، ژله و… از زرشک ضمن جذب تولید مازاد بر مصرف و ایجاد ارزش افزوده، می توان آنها را هم به نام ایران به بازارهای بین المللی معرفی نمود. زرشک گیاهی بومی ایران است و نوع بی دانه آن برای نواحی جنوب خراسان به خصوص  قاین و بیرجند شهرتی ایجاد کرده است.